Yidu Red Chili is een superieure variant van chilipeper, een veelgebruikt en geliefd gewas. Chilipepers zijn rijk aan voedingsstoffen zoals vitamine C, vitamine B6 en kalium. Het vitamine C-gehalte behoort tot de hoogste van alle groenten en biedt antioxiderende en immuun-versterkende voordelen. Bovendien bevordert capsaïcine in chilipepers de bloedcirculatie, stimuleert het de afscheiding van maagsap en bevordert het de spijsvertering.
Belangrijkste kenmerken
1. Smaak en smaak: Yidu Red Chili heeft een gematigde kruidigheid, een zeer sterk aroma, dik vruchtvlees, een hoog oliegehalte en een laag watergehalte, wat resulteert in een unieke smaak.
2. Voedingswaarde: Rijk aan capsaïcine, dihydrocapsaïcine, capsanthine, paprika, -caroteen, koolhydraten, overvloedige vitamine C en mineralen zoals calcium en fosfor.
3. Verwerkingskenmerken: Een chilipepervariëteit die geschikt is voor zowel vers als gedroogd gebruik. Het is ook een hoogwaardige variëteit- voor de verwerking van pigmenten en eetbare producten. De geëxtraheerde capsanthine wordt veel gebruikt in de voedings- en cosmetische industrie.
Belangrijkste toepassingen
Rode rode chilipepers van Yidu zijn een belangrijke smaakmaker en worden gebruikt voor het maken van chilipoeder, chilisaus, ingelegde chilipepers en andere smaakmakers om het koken kruidigheid en smaak toe te voegen. Capsaïcine en andere extracten van industrieel geteelde chilipepers worden ook legaal en in beperkte hoeveelheden toegevoegd aan hete potbodems, sauzen en pittige snacks.
Selectie en opslag
1. Selectie: Verse chilipepers moeten een gladde schil, een heldere kleur en geen rot of bederf hebben. Gedroogde chilipepers moeten dieprood zijn, vrij van schimmels en insectenschade.
2. Bewaren: Verse chilipepers kunnen gekoeld of gedroogd worden. Gedroogde chilipepers moeten op een koele, droge en goed geventileerde plaats worden bewaard om vocht en schimmel te voorkomen.
Populaire tags: yidu rode chili, China yidu rode chili fabrikanten, leveranciers, fabriek
